Tu salud gastrointestinal depende del butirato.
El butirato es un ácido graso de cadena corta que lo produce un intestino con una microbiota saludable, con un importante papel antiinflamatorio.
El butirato es un ácido graso de cadena corta que lo produce un intestino con una microbiota saludable, con un importante papel antiinflamatorio.
De hecho las celulas del colon obtienen entre un 70-80% de la energia a partir del butirato. Es un combustible esencial para su metabolismo y funcionamiento.
Se obtiene de la fermentación de la fibra dietética por las bacterias presentes en nuestro intestino grueso o colon. En concreto, aquellas que pertenecen al género Firmicutes. El butirato es uno de los “mensajeros” que conectan la microbiota intestinal con la salud metabólica del huésped.
Estimula la producción de mucus intestinal por parte de Akkermansia muciniphila lo que disminuye la permeabilidad intestinal.
Favorece la reparación de las “tight junctions” (uniones estrechas) intestinales. Su reparación se traduce en mejora de la permeabilidad intestinal
La investigación sigue en curso y todavía se necesita recopilar más datos, pero está dando resultados prometedores en animales como antitumoral en cáncer colorrectal.
Mejora la sensibilidad a la insulina y favorece el control de la glucemia.
¿De donde podemos obtenerlo?
Necesitamos:
Prebioticos: alimentos altos en fibra dietaria, para que nuestras bacterias puedan producir butirato.
Papa hervida y enfriada durante 24 hrs en la nevera: el almidon resistente de la papa enfriada servirá como alimento para las bacterias productoras de butirato
Suplementación: También aparece la opción de suplementar directamente butirato para aprovechar aún más sus propiedades y reducir la inflamación, ya que con la dieta lo que hacemos es estimular la producción de butirato por parte de las bacterias. Especialmente beneficioso en todas las patologias digestivas y el SIBO. Se recomienda complementar con Vitamina D3 ya que hacen sinergia.
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